Guajolotes
Muchas Gracias
Si uno hiciese un análisis de ADN de esta ave del día de acción de gracias, los resultados probablemente pondrían su origen en la planicie central de México.
El aroma del pavo asándose en el horno llena el aire de las casas Estadounidences cuando familia y amigos se reúnen alrededor de las mesas para deleitarse con ese manjar, en uno de los días festivo más importantes de ese país.
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Palomitas de Maíz
Por supuesto que a los Aztecas les encantaban las palomitas de maíz, ellos los conocían como momochitl yseusaban no sólo como alimento sino también para decoración, adornos y propósitos ceremoniales.
Los pueblos indígenas de Meso-América, habrían tenido grandes problemas de supervivencia sin este tan importante cereal mexicano. Antes de que el maíz fuera utilizado, su predecesor el teosinte mantuvo a las poblaciones nativas.
¡A comer!
Mole
Palomitas “Cebras”
Cacerola de Elote
Pastel de Queso y Aguacate
Palabra de la Semana
Guajolote
A esta ave se le conoce entre las personas del sureste de México que hablan Náhuatl como huexolotl. De aquí deriva la palabra guajolote en el español de México.
