Palomitas “Cebras”

Una Botana muy “Cebrosa”

¿Qué tienen que ver las cebras con México?
En realidad nada — pero las Palomitas de Maíz si.

Éstas no son el momochitl de la Mujer Araña, pero créeme que son dignas de los dioses. Bañadas en un rico caramelo y rociadas con decadente chocolate, blanco y negro, esta confección ¡está destinada a convertirse en una de las favoritas de la familia!

Porciones

15

Listo en:

1hr 30min

Delicioso para:

Postre

Ingredientes:

1/2 taza más 2 cucharadas de granos de palomitas de maíz (no reventado) ó 17 tazas de palomitas de maíz (ya preparadas)

1/2 taza de mantequilla (una barra)

1 1/4 tazas de azúcar morena

1/2 taza de miel “Karo” (miel o jarábe de maíz)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de vainilla Mexicana

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/3 taza de chispas de chocolate (semi-dulces)

3 cucharadas de chispas de chocolate blanco

Empecemos este Reventón…

  1. Precalentar el horno a 94ºC (200ºF).
  2. Prepara las palomitas con tu método preferido.
  3. Después de reventar el maíz, elimina todo los granos que no se reventaron. Coloca el maíz reventado en un refractario extra grande. Prepara dos charolas para hornear, forra cada una con papel para hornear.
  4. En un sartén, combina la sal, la mantequilla, el azúcar morena y la miel Karo. A fuego medio alto, derrite los ingredientes y haz que hiervan mientras los revuelves. Continúa cocinando mientras hierven, revolviendo constantemente durante 5 minutos. Retíralo del fuego, añade la vainilla y revuélvela. Añade el bicarbonato de sodio.
  5. Revuelve los ingredients y viértelos sobre las palomitas. Revuelve todo cubriendo bien las palomitas.
  6. Esparce las palomitas en las charolas de hornear. Coloca una hoja de papel para hornear encima de las palomitas y aplánalas. Remueve la hoja superior del papel para hornear.
  7. Hornéalas durante una hora volteando las palomitas con una espátula cada 15 minutos.
  8. Retira las palomitas del horno y déjalas enfriar.
  9. Coloca las chispas de chocolate semi-dulces en un refractario apto para el horno de microondas. Cocínalas en el microondas a temperatura alta por 30 segundos. Retíralas del horno y revuélvelas. Repite el proceso hasta que el chocolate se derrita completamente. Utilizando un tenedor, rocía el chocolate sobre las palomitas.
  10. El chocolate blanco puede quemarse más fácilmente que el chocolate semi-dulce, así que caliéntalo en el microondas 20 segundos a la vez hasta que se derrita. Rocía el chocolate blanco sobre las palomitas.
  11. Después de que se enfríen, guárdalas en un recipiente sellado para mantenérlas crujientes.

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